Comprenons bien que le vin naturel n’est pas un vin où l’intervention de l’Homme est bannie, sinon le vin nature n’existerait pas, puisque l’Homme aide le raisin à se transformer en vin, mais de manière naturelle.
Lorsqu’il s’agit de whisky, il y a quelques éléments à rechercher pour identifier la qualité. L’un des plus importants est le processus de vieillissement. Plus un whisky est vieilli longtemps, plus sa saveur sera complexe et nuancée. Un autre facteur clé demeure dans le type de baril utilisé pour le vieillissement. Par exemple, le bourbon doit être vieilli dans des fûts de chêne neufs et carbonisés, tandis que le whisky écossais doit être vieilli dans des fûts usagés. Cela confère à chaque whisky un profil de saveur unique. Enfin, le degré d’alcool joue également un rôle essentiel dans la détermination de la qualité. Ce facteur affectera à la fois la saveur et la sensation en bouche. Mais d’autres facteurs importants doivent être gardés à l’esprit pour identifier au mieux sa qualité. (suite…)
Les frites sont souvent considérées comme de la malbouffe qui ne présente aucun avantage pour la santé. La plupart des gens ont peut-être raison de dire que les frites sont surtout des calories vides, mais elles ont tout de même quelques qualités rédemptrices, qui pourraient vous faire réfléchir à deux fois avant de les exclure de votre prochain menu de barbecue.
Nombreux sont ceux qui pensent qu’une bonne nourriture suffit pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle aux clients d’un restaurant, mais il en faut plus atteindre le succès. Si la cuisine est l’âme du restaurant et la nourriture, sa carte d’identité, il ne faut pas négliger l’apparence de la salle à manger. À part cela, voici des conseils utiles pour garantir la réussite de votre restaurant. (suite…)
Que vous êtes amateur ou que vous décidez d’acheter votre premier couteau japonais, voici quelques notions à connaître. (suite…)
Avec la prise de conscience sur la dégradation de l’environnement, les consommateurs font de plus en plus attention aux produits qu’ils achètent. Le choix d’un packaging alimentaire écologique devient alors un bon moyen de se démarquer de la concurrence pour les professionnels de la restauration rapide et de la vente à emporter. La lunch box carton est depuis quelque temps un emballage très prisé pour le conditionnement des plats. Suivez notre article pour en savoir plus sur le sujet. (suite…)
Dans le paysage actuel, les restaurants doivent servir et fournir une nourriture excellente et fiable pour prospérer. Un équipement de restauration de premier ordre est nécessaire pour toute entreprise de services alimentaires qui cherche à maximiser sa productivité et à maintenir ses coûts à un bas niveau à l’avenir. Quel est l’intérêt d’acheter un four à convection à bas prix s’il ne dure pas des années ? (suite…)
Les couverts de table sont les ustensiles à utiliser pour manger un repas. Il y a différents modèles de couverts disponibles sur le marché. Le choix est alors difficile en la matière. Les étapes pour choisir convenablement des couverts de table sont au nombre de 3. Il faut déterminer l’utilisation des couverts de table, analyser leurs qualités et sélectionner leurs designs. (suite…)
Pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, se procurer des matériels CHR est un must. C’est le gage de la qualité et de la fraicheur des produits, mais aussi du respect des normes d’hygiènes en vigueur. (suite…)
Ces dernières années, l’on a souvent entendu parler d’eau plus chère. Et si l’on analyse bien, l’on voit plusieurs nouvelles sociétés qui se forment et œuvrent dans la fabrication d’eau en bouteille. Pourquoi cela ? L’eau du robinet ne suffit-elle pas ? Ou l’eau en bouteille est-elle meilleure ? Si les eaux en bouteille convainquent plus les gens, c’est sûrement à cause de leurs bouteilles. Et cela n’a presque rien à voir avec leur qualité. Et la publicité est derrière tout cela. Malgré le prix de certaines d’entre elles qui surplombe énormément, des consommateurs semblent encore y être attirés. Voici pour vous la liste des 3 eaux les plus chères au monde. (suite…)