boite à macaron

3 conseils pour protéger vos pâtisseries à emporter

Confiseur, traiteur ou pâtissier, tous les professionnels du métier de la bouche comprennent les risques liés au transport des pâtisseries. Pour arriver intact à la dégustation et émerveiller les papilles des clients, il est essentiel de protéger correctement les gâteaux. Il est parfois difficile de choisir l’emballage alimentaire idéal pour les bonbons, Lire la suite…

Par Thomas, il y a
panier gourmand noel

Panier gourmand noel : l’occasion de régaler vos papilles !

Quoi de meilleur pendant les fêtes que de se régaler avec des produits du terroir ? Le panier gourmand de Noël est l’incontournable cadeau à offrir ou à s’offrir pour les fêtes de fin d’année. Cette saison, on mise sur une sélection pointue et originale pour faire plaisir aux papilles ! Dans un panier gourmand, on peut choisir de mettre en avant les producteurs locaux et artisanaux. On peut trouver dans un coffret-cadeau du pain d’épices maison, du nougat au miel, des biscuits salés au thym … De quoi ravir toute la famille ! Le panier gourmand, c’est aussi l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs.

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Par Povoski, il y a
Pourquoi les truffes sont appréciées en cuisine

Pourquoi les truffes sont appréciées en cuisine ?

Vous avez entendu la renommée des truffes en cuisine et vous vous demandez pourquoi ces champignons souterrains sont si appréciés des fins gourmets ? Voici quelques points que vous devrez certainement savoir. Des truffes noires aux truffes blanches, en passant par les truffes de pécan, vous aurez l’embarras du choix parmi les variétés qui existent pour des saveurs incomparables. (suite…)