Ingrédient phare de la pâtisserie, qui fait même quelques intrusions en cuisine salée, le chocolat reste l’aliment le plus régressif et le plus gourmand qu’il soit. Blanc, très noir ou savamment lacté, il permet une multitude d’associations explosives, que ce soit avec la noisette, les agrumes, la vanille, le caramel, la pomme, la poire, le café ou encore l’amande et la pistache. Le chocolat se décline dans une telle variété de desserts qu’il est impossible de tous les maitriser. En revanche, certains classiques font régulièrement leur apparition sur les menus des grandes tables ou des goûters de famille. Découvrez X desserts chocolatés absolument indétrônables.
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