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Comment réussir une recette de poulet au curry ?
Le poulet au curry, également connu sous le nom de poulet en morceaux ou de blancs de poulet en dés, est un plat classique de la cuisine indienne. Ce mets en sauce est préparé en utilisant des épices telles que le curry en poudre, la crème fraîche, la coriandre fraîche et le piment doux. Qu’il s’agisse de filets de poulet, d’escalopes ou de cuisses, le poulet est coupé en petits morceaux qui sont cuits dans une savoureuse sauce onctueuse. Cyril Lignac, célèbre chef cuisinier français, a également une recette de poulet au curry. Pour préparer ce plat, il suffit de faire revenir les morceaux de poulet dans de l’huile d’olive, puis d’ajouter la sauce à base de curry, de crème liquide et de sauce soja. Le poulet est cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre, et la sauce est généralement servie avec du riz ou des naans pour accompagner ce délicieux plat à base de volaille en sauce. (suite…)