jambon

À l’heure où la gastronomie revient aux sources et où les consommateurs cherchent des produits à la fois sains, savoureux et porteurs d’histoire, un aliment se distingue particulièrement : le jambon ibérique de bellota, également appelé Pata Negra. Derrière ce nom évocateur se cache bien plus qu’un simple mets espagnol Lire la suite…