En bref, ce que le vin raconte en coulisses : la naissance d’un vin, c’est une succession d’étapes essentielles : vendanges, tri, éraflage, foulage, fermentation, écoulage, élevage et la célèbre mise en bouteille (qui parfois, Lire la suite
En bref : les dessous du couscous traiteur La diversité des formules couscous s’invite à chaque table, du classique solo de semoule aux rois des banquets végétariens, chaque option jongle avec ses petits secrets tarifaires. Le Lire la suite
Résumé givré : ce qu’il faut capter le froid à -18 °C n’est pas une coquetterie : c’est le seul rempart solide contre les bactéries, la règle que le congélateur ne pardonne jamais d’oublier ; l’emballage, Lire la suite
La harissa évoque immédiatement les saveurs ensoleillées du Maghreb, cette pâte rouge vif qui enflamme les papilles et parfume les plats d’une intensité incomparable. Pourtant, réduire cette préparation emblématique à une simple sauce piquante serait Lire la suite
En Lot-et-Garonne, Marmande s’affirme comme une destination culinaire incontournable. La région regorge de restaurants gastronomiques rivalisant de créativité et d’originalité. Les chefs puisent dans les richesses du terroir pour offrir des expériences gustatives uniques. Les Lire la suite
Les cupcakes au chocolat représentent le summum de la gourmandise avec leur texture moelleuse et leur saveur intense. Cette recette de cupcakes chocolat dévoile tous les secrets pour obtenir des petits gâteaux parfaitement équilibrés, avec Lire la suite
L’organisation d’événements nécessite une planification rigoureuse, où chaque détail compte pour assurer le succès d’une réunion, d’un mariage ou d’une fête. À Montendre, les traiteurs jouent un rôle crucial dans cette préparation, en offrant des Lire la suite
En quête d’une solution rapide et savoureuse pour un repas sans tracas, la pizza à emporter s’impose comme une option incontournable. Avec sa diversité de garnitures et sa facilité de dégustation, elle séduit les papilles Lire la suite
Une association qui fait toute la différence Le mariage du magret et du foie gras reste une des grandes signatures de la gastronomie française. Cette alliance venue tout droit du Sud-Ouest séduit par ses contrastes Lire la suite
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Claude Laloy
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