guacamole, le mets typique du Mexique
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3 versions de guacamole, le mets typique du Mexique

Le guacamole est un mets typique de la cuisine mexicaine, servi avec une grande variété de plats et généralement accompagné de pico-de-gallo et de crème aigre. Il s’agit essentiellement d’une purée d’avocat bien assaisonnée qui sert de complément à la salade, et qui a été exportée dans toutes les régions du monde où la cuisine mexicaine existe, même si elle est modifiée en fonction des goûts locaux. (suite…)

Par Barbara, il y a
Trucs et astuces contre les moustiques
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Qu’est-ce qui rend les moustiques si efficaces pour éviter la détection?

Il se faufile sur vous, insère sa trompe en forme d’aiguille dans votre peau et se charge de sang. Au moment où vous comprenez que vous avez été mordu, le moustique a fait une escapade furtive. Comment font-ils? Des chercheurs universitaires de Berkeley, en Californie et aux Pays-Bas, ont utilisé des caméras à haute vitesse pour voir comment les moustiques s’échappent, même lorsqu’ils sont alourdis par un ventre plein de sang. (suite…)

Par Barbara, il y a
Comment préparer un bon tartare de bœuf
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Comment préparer un bon tartare de bœuf

Encore plus qu’un plat, le tartare de boeuf est un vrai délice. Comment s’y prendre pour un parfait steak fait maison ? La spécialiste vous livre les astuces.

Le steak tartare est l’un des menus les plus prisés en France. S’il suscite tant d’engouement, sa recette n’est pas pour autant connue de tous. Souhaitez-vous jouir d’un tartare fait maison ? Si oui, Sarah Amar, la responsable du luxueux restaurant L’Atelier du tartare partage ses conseils pour un steak au goût exquis. (suite…)

Par Barbara, il y a
Capsules Lavazza Blue
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Capsules Lavazza Blue: la café des meilleurs restaurants

Chaque instant est le moment idéal pour déguster un bon café. Si vous choisissez un café raffiné et une machine à café du système Lavazza Blue, le plaisir sera encore plus intense et ce moment se transformera en un moment d’incroyable détente.

Ce type de café est le symbole par excellence de l’Italie. Il possède le même goût que le café commandé au bar et est recouvert de sa délicate couche crémeuse si appréciée (suite…)

Par Barbara, il y a
Fabrication vin rouge
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Qu’est-ce que le vin rouge ?

Le vin rouge est un type de boisson fermentée fabriqué à partir de raisins cultivés dans des vignobles, les plus connus sont issus de cépages européen. La famille des rouges comprend une large gamme de boissons, allant des Zinfandels copieux aux Merlots terreux. L’autre grand type de vin issu du raisin est le vin blanc. Le “vin rouge” est une catégorie énorme, englobant un éventail étourdissant de styles et de saveurs. (suite…)

Par Barbara, il y a
aménagement restaurant
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Aménager votre restaurant, comment éviter l’esprit réfectoire ?

Chaque année, en France, plusieurs milliers de personnes se lancent dans un projet de restauration de leur restaurant. Et chaque jour, plus d’une dizaine d’entre eux ferme leur porte. C’est, selon les sondages, le domaine le plus concurrentiel du moment. Et outre les techniques de marketing et de référencement en tout genre, vous devez penser à l’aménagement de votre établissement afin d’en garantir la réussite et la pérennité. Proposer une jolie carte et de bons plats ne suffit pas. Il faut aussi avoir le cadre qui va avec. (suite…)

Par Barbara, il y a